|
|
Tagliatelle Met Gamba`s En Radicchio In Een Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram tagliatelle
4 eetlepels Extra Vergine Olijfolie
600 gram gambas
300 gram radicchio
300 gram ijsbergsla
1 klein glaasje cognac
150 ml kookroom
zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de radicchio en de ijsbergsla in dunne repen. Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm in een wok de extra vergine olijfolie en wok de gamba?s met de repen radicchio en ijsbergsla ongeveer 5 minuten. Blus het af met de cognac en laat de alcohol verdampen. Giet er vervolgens de kookroom bij en breng de saus op smaak met zout en peper.
Meng de pasta met de saus en serveer het gerecht in een grote schaal.
|
|
|